Una guía de 5 minutos de serrapeptasa: Por qué es importante para la salud respiratoria

Los preparados de enzimas son uno de los suplementos dietéticos más útiles que existen para mejorar la salud humana, incluida la salud de las vías respiratorias, y sin embargo son muy poco utilizados. Una de las enzimas más útiles es la serrapeptasa.

Durante las décadas de 1980 y 1990 se realizaron importantes investigaciones en Europa y el Japón que indicaban que la serrapeptasa podía ser uno de los suplementos de enzimas alimentarias más eficaces para promover la salud respiratoria, más concretamente para aliviar la congestión nasal y de los senos paranasales, el dolor de garganta y la inflamación de las vías respiratorias.¹El Dr. Hans Nieper, un conocido médico de medicina alternativa y expresidente de la Sociedad Alemana de Oncología, fue conocido por su extenso uso de enzimas proteolíticas y mantuvo el valor de serrapeptasa por encima de todos los demás. Tanto que el Dr. Nieper se refirió a la serrapeptasa como la "Enzima milagrosa".²

¿Qué es una enzima?

Las enzimas son moléculas que aceleran las reacciones químicas, o bien ayudan a construir nuevas moléculas o dividen los enlaces que unen a las moléculas para descomponerlas en unidades más pequeñas;

En el caso de las enzimas como suplementos dietéticos, lo más frecuente es que contengan enzimas digestivas que descomponen las proteínas, las grasas, los carbohidratos y otros compuestos alimentarios en unidades más pequeñas que puedan ser absorbidas. Tomadas entre comidas o en ayunas, estas mismas enzimas digestivas, especialmente las proteasas o enzimas proteolíticas, ejercen efectos sistémicos fuera del tracto digestivo.

¿Qué es la serrapeptasa?

Laserrapeptasa es una enzima que se produce a partir de una bacteria benéfica, Serratia marcescens, que reside en los intestinos de los gusanos de seda El gusano de seda aprovecha los poderosos efectos de esta enzima para romper su capullo y liberarse como una palomilla adulta transformada;

El capullo que el gusano de seda teje está compuesto de seda, una de las telas más lujosas, y también uno de los materiales naturales más fuertes y duraderos. ¿Pero de qué está hecha la seda? De proteínas especiales secretadas y entretejidas por el gusano de seda. La seda está compuesta por una proteína insoluble conocida como fibroína que se mantiene unida por una capa de otra proteína llamada sericina. Es una proteína muy fuerte, dura y resistente, pero esta enzima, la serrapeptasa, es capaz de descomponerla con facilidad. Realmente es un milagro.

La serrapeptasa disponible en el mercado se produce a partir de cultivos de Serratia marcescens. La serrapeptasa también se conoce como serratiopeptidasa, serralisina, serratiapeptasa, Serratia peptidasa, serratiopeptidasa o serrapeptidasa.

¿Cómo funciona la serrapeptasa?

La serrapeptasa y otras enzimas proteolíticas descomponen las proteínas esencialmente añadiendo agua o hidrolizando los lazos entre los aminoácidos específicos, que son los componentes básicos de las proteínas. Actualmente está bien demostrado que las enzimas proteolíticas administradas por vía oral, incluida la serrapeptasa, ³ se absorben intactas en la corriente sanguínea para ejercer efectos sistémicos. De hecho, se ha demostrado que la serrapeptasa se distribuye preferentemente en los tejidos lesionados o sometidos al estrés⁴

¿Cuáles son los beneficios de la serrapeptasa para la salud?

La serrapeptasa se ha utilizado en Europa y el Japón durante más de 50 años con beneficios documentados para apoyar la respuesta del cuerpo a las lesiones y la salud del sistema inmunológico, los vasos sanguíneos y el tracto respiratorio.

Se ha demostrado que la serrapeptasa mejora la circulación y reduce la inflamación al descomponer la fibrina e inhibir la formación de moléculas que atraen a las células inflamatorias al lugar del trauma.⁵Reducir la inflamación también ayuda a aliviar el dolor. La serrapeptasa también inhibe la formación de compuestos inductores del dolor conocidos como quinina. Estas acciones pueden ayudar en la recuperación de lesiones deportivas, traumatismos, estrés repetitivo (por ejemplo, el síndrome del túnel carpiano) y procedimientos quirúrgicos

Un estudio demostró que la serrapeptasa podría ayudar a mejorar la respuesta a las lesiones y los traumas. ⁶ Este efecto se ha documentado en diversos modelos experimentales y estudios clínicos. ^7-10 Por ejemplo, se ha demostrado que la serrapeptasa mejora la función y la movilidad de las articulaciones en pacientes con dolor de rodilla. ⁷ También se ha demostrado que promueve la cicatrización después de procedimientos dentales y quirúrgicos al reducir la inflamación y los moretones, acelerando así el tiempo de cicatrización. Las mujeres que padecen síntomas de senos fibroquísticos como dolor, inflamación y sensibilidad también se han beneficiado de la serrapeptasa¹¹

Serrapeptasa, salud del tracto respiratorio superior e inmunidad

La barrera mucosa es la primera línea de defensa contra la infección cuando se trata de la salud del tracto respiratorio. Las proteasas como la serrapeptasa, la mucolasa y la bromelinadisminuyen el grosor del moco y, al mismo tiempo, aumentan la producción mucosa, así como el transporte del moco por el tracto respiratorio hasta que es tragado o eliminado del cuerpo. Además de potenciar los efectos mecánicos del moco, las proteasas pueden permitir que los factores protectores especiales del moco neutralicen más eficazmente los organismos invasores. Algunos de los factores protectores que se segregan en el moco son la IgA secretora, el óxido nítrico, la lactoferrina y diversos inhibidores de la proteasa derivados de los glóbulos blancos que bloquean los virus.

También se ha demostrado que la serrapeptasa mejora la estructura y la función de las secreciones mucosas. Se demostró que la serrapeptasa administrada a los pacientes con moco espeso y de mal funcionamiento reducía significativamente la viscosidad (espesor y pegajosidad), pero no la elasticidad (estiramiento) del moco de las vías respiratorias.Mejorar la proporción entre la viscosidad y la elasticidad es un determinante importante de la eficacia del moco en su función de mantener las vías respiratorias libres de partículas y microbios.^12-14

Los efectos modificadores del moco de la serrapeptasa son importantes en cualquier momento para aprovechar cada vez que la mucosidad se engrose o sea excesivamente pegajosa. Al disminuir la viscosidad, la serrapeptasa produce una menor congestión mucosa, con lo que no solo se reducen los síntomas de congestión, sino también la probabilidad de una infección bacteriana secundaria. La mucosidad espesa o excesivamente pegajosa es un caldo de cultivo para las bacterias que causan enfermedades

Laserrapeptasa también ejerce importantes efectos sobre la mucosa y el revestimiento gastrointestinal. En particular, la serrapeptasa ejerce actividad contra la biopelícula, un conjunto de bacterias estrechamente unidas que se adhieren al revestimiento del intestino delgado dentro de una matriz viscosa y pegajosa. La serrapeptasa es capaz de corroer la matriz de biofilm y de disuadir la adhesión de las bacterias al revestimiento intestinal.¹⁵

Recomendaciones de dosificación

La dosificación de la serrapeptasa, como muchas otras enzimas, no se basa en el peso (cantidad en mg), sino en la actividad de la enzima en forma de unidades de serrapeptasa o SPU. Para la mayoría de las recomendaciones, la dosis es de 40,000 a 100,000 unidades hasta tres veces al día. Las dosis se determinan en función del tamaño de la persona y del nivel de apoyo necesario. Para obtener los mejores resultados, la serrapeptasa debe tomarse con el estómago vacío. En cuanto a acelerar la recuperación de las cirugías, el protocolo general ha sido comenzar con la serrapeptasa el día antes de la cirugía, una vez en la noche después de la cirugía, y luego hasta 3 veces al día durante 5 días después de la cirugía. Sin embargo, en este momento, dado que no hay suficientes estudios para evaluar los efectos adversos o las interacciones, mi recomendación es que la serrapeptasa se utilice solo después de la cirugía.

Efectos secundarios, seguridad e interacciones con las drogas

En cuanto a los efectos secundarios y la seguridad, la serrapeptasa tiene un excelente perfil de seguridad y no produce efectos secundarios significativos. Dado que la serrapeptasa puede reducir la coagulación de la sangre, no debe utilizarse con medicamentos que también afectan a las plaquetas o a la formación de coágulos, como clopidogrel (Plavix), heparina, warfarina (Coumadin) y otros.

Referencias:

1. Bhagat S, Agarwal M, Roy V. Serratiopeptidase: a systematic review of the existing evidence. Int J Surg. 2013;11(3):209-217.
2. Hans A. Nieper, G.S. Eagle-Oden, and Arthur D. Alexander. The Curious Man: The Life and Works of Dr. Hans Nieper. Author House, 2010.
3. Moriya N, M Nakata, M Nakamura, et al. Intestinal Absorption of Serrapeptase (TSP) in Rats Biotechnol Appl Biochem 1994 Aug;20(1):101-8.
4. Moriya N, Shoichi A, Yoko H, et al. Intestinal absorption of serrapeptase and its distribution to the inflammation sites. Japan Pharmacol Therapy 2003; 31:659-666
5. Kakinuma A, Moriya N, Kawahara K, Sugino H. Repression of fibrinolysis in scalded rats by administration of Serratia protease. Biochem Pharmacol. 1982;31(18):2861-2866.
6. Tiwari M. The role of serratiopeptidase in the resolution of inflammation. Asian J Pharm Sci. 2017;12(3):209-215.
7. Klein G, Kullich W. Short-term treatment of painful osteoarthritis of the knee with oral enzymes. A randomized, double-blind study versus diclofenac. Clin Drug Invest 2000; 19:15-23
8. Sivaramakrishnan G, Sridharan K. Role of Serratiopeptidase After Surgical Removal of Impacted Molar: A Systematic Review and Meta-analysis. J Maxillofac Oral Surg. 2018 Jun;17(2):122-128.
9. Esch PM, Gerngross H, Fabian A. Reduction of postoperative swelling. Objective measurement of swelling of the upper ankle joint in treatment with serrapeptase-a prospective study Fortschr Med 1989; 107:67-68
10. Malshe PC. A preliminary trial of serratiopeptidase in patients with carpal tunnel Syndrome. J Assoc Physicians India. 2000;48(11):1130.
11. Kee WH, Tan SL, Lee V, Salmon YM. The treatment of breast engorgement with Serrapeptase (Danzen); a randomized double-blind controlled trial. Singapore Med J 1989; 30:48-54.
12. Majima Y, Inagaki M, Hirata K, et al. The effect of an orally administered proteolytic enzyme on the elasticity and viscosity of nasal mucus. Arch Otorhinolaryngol 1988;244:355-359.
13. Nakamura S, Hashimoto Y, Mikami M, et al. Effect of the proteolytic enzyme serrapeptase in patients with chronic airway disease. Respirology 2003;8:316-320.
14. Mazzone A, Catalani M, Costanzo M, et al. Evaluation of Serratia peptidase in acute or chronic inflammation of otorhinolaryngology pathology: a multicentre, double-blind, randomized trial versus placebo. J Int Med Res 1990;18:379-388.
15. Longhi C, Scoarughi GL, Poggiali F, et al. Protease treatment affects both invasion ability and biofilm formation in Listeria monocytogenes. Microb Pathog. 2008;45(1):45-52.